大人気の沖縄料理と言えばこれ

■ 豚ソーキ肉（豚スペアリブ）茹でたもの ： 800g

■ 昆布 ： 適量

■ 冬瓜（又は大根） ： 1/3

■ 粉にんじん ： 1本

■ だし汁 ： 7カップ

■ 塩・醤油 ： 各少々

■ しょうが ： 2個

昆布をたっぷりの水で戻す。

戻した昆布を縦に2つに裂き、ほどけないように結ぶ

沸騰したたっぷりの湯に豚肉を入れて色が変わったら取り出しておく